László Tünde Réka - étrend tanácsadó és Bowen terapeuta
Hu Ro
jolegyek.ro

Egy egészséges test olyan mint egy hétvégi nyaraló. A beteg test börtön. (Francis Bacon 1561-1626)

Home » jól Egyek » 10 étel amit érdemes megenni II.

Feb

25

10 étel amit érdemes megenni II.

  1. 10 étel amit érdemes megenni II. 1. Szardínia

Talán a legegészségesebb a halak közül. Tápláló, télen melegítő eledel. Kicsi méretének köszönhetően nem tudnak felgyűlni benne a nehézfémek. Értékes omega zsírjai gyulladáscsökkentő hatásúak. Olivaolajjal készült konzerv fomájában a legszerencsésebb fogyasztani, friss citromlével.  Konzervként a csontjait  is bátran elfogyaszthatjuk , jól felszívódó kálciumforrás is. Zöldsalátával vagy fodros salátával nagyszerű reggeli vagy vacsora válhat belőle.

Ha frissen jutunk hozzá, valamelyik nagyobb bevásárlóközpontban, akkor egyszerűen süssük meg roston vagy tepsiben, fedő alatt, majd  citromos-fokhagymás öntettel tálaljuk.Friss zöldségsaláta illik hozzá , kár lenne szalmakrumplival elrontani.

    2. Diófélék, magok ( dió, földimogyoró, mandula, pisztácia, tökmag, napraforgómag, kendermag, stb.)

10 étel amit érdemes megenni II.A magokról, diófélékről sokat hallani az utóbbi időben. Joggal dícsérik őket, ugyanis rendszeres fogyasztásuk igen jó hatással van az általános egészégi állapotunkra. Sokan úgy gondolják, hogy magas kalóriatartalmuk miatt tartózkodniuk kellene a fogyasztásuktól, de ez nem minden ezetben igaz. Ásványi anyagokban, vitamonokban gazdag táplálékok. Magas rosttartalmuknak köszönhetően a fogyókúrák segítői is lehetnek. Jó telítetlen zsírsavforrások, napi fél maréknyi dió vagy mandula jelentősen növelheti az agy teljesítőképességét, védi az ereket, megelózi a szív és érrendszeri betegségeket. Az agyunk a legzsírosabb szervünk, működéséhez feltétlenül szükségesek a jó zsírok. A diófélék az agy tökéletes táplálói.  

     3. Banán

A banán az étrendünk egyik ellentmondásos szereplője. A magasabb cukortartalma miatt hajlamosak vagyunk száműzni a cukorbetegek és a folyton-diétázók étrendjéből. Valóban magasabb cukortartalma van  (1oog-ban, 22,8g cukor) de ettől még  egy nagyon tápláló, egészséges gyümölcs marad.

10 étel amit érdemes megenni II.

Könnyen emészthető,  gyerekeknek, öregeknek  és problémás emésztésűeknek is ajánlott. A hiedelmekkel szemben, nem okoz székrekedést. (A székrekedés okai más körülményekben és szokásokban keresendőek). Magas kálium és B6 vitamin tartalma nyugtatóan hat, segíti a szív munkáját.  A fogynivágyók édesség helyett fogyaszthatják. A banán lehet a tökéletes tízórai.

     4. Lenmag

A modern táplálkozástudomány nagy „felfedezése”. Székrekedés, magas koleszterin, vastagbélproblémák, magas vérnyomás, alacsony HDL színt, lerakódás a vérerek falán. Megannyi probléma, melyeket a lenmag rendszeres fogyasztása, ha nem is gyógyít egyik napról a másikra, de javítani biztosan javít. 

10 étel amit érdemes megenni II.Ha egészben esszük meg a magvakat, akkor esetleg székletlazító szerepe lehet, de más hatást nem tud kifejteni.

Ahhoz, hogy a telítetlen zsírsavak fel tudjanak szívódni, a lenmagot meg kell egy kicsit őrőlni. Nem kell teljesen lisztté őrőlni, elég egy régi kávédarálón kicsit megdarálni, darabosra. Ebben a félig őrőlt formájában a leghatásosabb. Akár naponta is, kefírbe, levesekhez, főzelékekhez keverve, vagy reggel egy nagy pohár vízzel fogyaszthatjuk.    

     5. Étcsokoládé

Minimum 43% kakaótartalom és kakaóvaj. A kakaótartalomra már sokan figyelnek, de a kakaóvajat még kevesen keresik. Ha a csokoládé csomagolópapírján nincs feltűntetve a kakóvaj , keressünk tovább. A „keserű”csoki fogyasztásának sok jó hatása ismert. A kakaó elsősörban nagyon erős antioxidáns. Sejtvédő, öregedésgátló hatása van. Növeli a vér jó zsír-színtjét (HDL).

10 étel amit érdemes megenni II.Élénkítő hatású, ugyanakkor magas magnézium tartalmának köszönhetően lazító hatása is van. Nem utolsó sorban a csokoládé örömforrás is, hiszen mikor szétolvad a csoki a szánkban..kicsit boldogabbnak érezzük magunkat. Ezt a hangulatjavító hatást  a theobromin tartalmának köszönhetjük, amit a köznyelvben boldogsághormonként emlegetünk.  A csokiban igencsak sok a cukor, emiatt a túlzott fogyasztása kifejezetten káros is lehet. Csak kicsit s jót...ha valamire ez igaz, akkor a csokoládéra biztosan.

Ha megfelelő mennyiségű  és minőségű táplálékot fogyasztasz (legyen az inkább kevesebb de jó, mint sok és gyenge...), szervezeted sejtjei megkapják majd mindazt amire szükségük van.  Ritkulnak majd az állandó „kívánok valami édeset”-érzéseid. Ha sejtszínten nem éhezel,  szervezeted életfolyamatai zavartalanul zajlanak , idegrendszered is kiegyensúlyozottabb állapotba kerül és sokkal jobban fogod érezni magad.

Természetesen,  ahhoz, hogy az ételek megtehessék a dolgukat, egy befogadó, nyitott és kiegyensúlyozott lélek nagy segítségünkre lehet. Mert ép testben ép lélek...vagy ép lélekben ép test?

Szinte mindegy, mert egyik sem működhet igazán jól, ha a másik szenved.  

Szeretettel, László Tünde Réka, táplálkozási tanácsadó